保宁压酒，又称陈年压酒，因阆中属于保宁府而得名，生产历史悠久，迄今有三百多年历史。该酒系清代初期由兰文中创制，兰氏家族祖辈酿造，生产工艺独特，世代秘传，只传男，不传女。

1851年（清咸丰元年）《阆中县志》将保宁压酒列为阆中特产。

1988年保宁压酒被评为首届中国食品博览会金奖。

2003年“压牌”商标被认定为“知名商标”。

2009年“保宁”商标被认定为“知名商标”。

2009年被四川省商务厅认定为“四川老字号”企业。

2012年保宁压酒被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品。

2014年6月保宁压酒技艺被四川省人民政府列入非物质文化遗产保护。

2016年公司通过ISO9001:2008质量管理体系认证。

2016年12月保宁压酒被四川省公布为“四川名牌”产品。